La Universidad ISALUD y la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) realizarán el seminario virtual “La carne en la alimentación actual ¿ángel o demonio?”, un espacio de debate y reflexión sobre el rol de la carne en la alimentación contemporánea y su impacto en la salud.

La actividad se llevará a cabo el próximo jueves 4 de junio desde las 19 horas y contará con la participación de especialistas vinculados a la nutrición, la seguridad alimentaria y la sustentabilidad.

Entre los expositores estarán Leonardo Mascitelli, director científico de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) y docente de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria (MAGESA) de la Universidad ISALUD; Fernando Valdivia, director ejecutivo de la MACS; y Paula Mizrahi, docente de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad ISALUD.

El encuentro comenzará con la apertura a cargo de Bernardo Cané, presidente de la Mesa Argentina de Carne Sustentable, junto a autoridades de la Universidad ISALUD.

Durante la jornada se abordarán distintos enfoques sobre alimentación y salud, incluyendo la perspectiva de “Una Sola Salud”, vinculada a la relación entre salud humana, animal y ambiental. Además, habrá un espacio destinado a consultas e intercambio con los participantes.

El cierre estará a cargo de Walter García, director de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria (MAGESA) de la Universidad ISALUD.

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